第一泡的茶湯要倒掉嗎？

可倒可不倒，請依照個人習慣。製茶過程中難免會有些雜質，第一泡可當作沖洗茶葉和醒茶的功用，建議使用少量熱水快速浸泡沏茶筆，這樣也不會太浪費水。